Thunfisch-Algen-Tatar

Name: Thunfisch-Algen-Tatar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Wakame-Salat; 300 g Gelbflossen-Thunfisch; 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1 Limetten; 3 Passionsfrüchte; 2 TL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Fisch

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
3	Passionsfrucht, Fruchtfleisch ausgelöst
1 EL	Sesamöl
2 TL	Sojasauce
1	Bundzwiebel mit dem Grün, fein gehackt
1	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, nur abgeriebene Schale, wenig davon beiseite gestellt

Tatar
300 g	Gelbflossen-Thunfisch (Sushi-Qualität), fein gewürfelt
125 g	Wakame-Salat, 1/2 fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Sauce

Passionsfruchtfleisch mit Öl, Sojasauce, Bundzwiebel und Limettenschale verrühren.

Tatar

Thunfisch und fein geschnittene Wakame-Algen mit der Sauce mischen. auf Tellern anrichten. Restliche Wakame darauf anrichten, beiseite gestellte Limettenschale darüber streuen.

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