Farfalle-Gratin alla Cinque Pi

Name: Farfalle-Gratin alla Cinque Pi
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Petersilie; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 5 dl Vollrahm; 2 dl Milch; 150 g Parmesan; 4 EL Tomatenpüree; 500 g Teigwaren

Hauptgericht

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Teigwaren
500 g	Teigwaren (z.B. Farfalle)
	Salzwasser, siedend

Gratin
5 dl	Vollrahm
2 dl	Milch
4 EL	Tomatenpüree
150 g	Parmesan, gerieben
3 EL	Petersilie, geschnitten
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Backen
1 EL	Petersilie, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Teigwaren

Teigwaren im Salzwasser ca. 5 Min. kochen, abtropfen, in die vorbereitete Form geben.

Gratin

Rahm, Milch, Tomatenpüree, Käse und Petersilie mischen, würzen, über die Teigwaren giessen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Petersilie darüberstreuen.

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