für 4 Personen

Mostbröckli-Tatar

200 g	Tomaten, entkernt, in Würfeli
120 g	Mostbröckli, fein geschnitten
2 EL	Crème fraîche
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Honig-Gurkensalat

2 TL	Honigsenf
3 EL	Rapsöl
2 EL	Apfelessig
1	Gurke, längs mit dem Sparschäler bis aufs Kerngehäuse in Streifen abgeschält
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 EL	flüssiger Honig

Und so wirds gemacht

Mostbröckli-Tatar

Tomaten, Mostbröckli und Crème fraîche mischen, würzen.

Honig-Gurkensalat

Senf mit Öl und Essig in einer Schüssel verrühren. Gurke beigeben, mischen, würzen. Salat zum Tatar anrichten, vor dem Servieren mit Honig beträufeln.

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