für 4 Gläser

Beerensirup

250 g	Brombeeren (50 g beiseitegestellt, Rest zerdrückt)
250 g	Heidelbeeren (50 g beiseitegestellt, Rest zerdrückt)
125 g	Rohzucker
¾ dl	Wasser

Mojito

1	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft
¾ dl	weisser Rum
	Eiswürfel, crushed
6 dl	Prosecco
8	Pfefferminzblätter
4	Basilikumblätter

Und so wirds gemacht

Beerensirup

Beeren, Zucker und Wasser in eine kleine Pfanne geben, unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln lassen, auskühlen, mind. 30 Min. kühl stellen.

Mojito

Beerensirup, Limettenschale und -saft, mit dem Rum fein pürieren, in die Gläser verteilen. Eis und beiseitegestellte Beeren in die Gläser geben, mit Prosecco auffüllen, mit den Kräutern garnieren.

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