für 4 Personen

Gemüse

350 g	Pastinake, in Stücken
250 g	Süsskartoffeln, in Stücken
250 g	Knollensellerie, in Stücken
2	Zwiebel, geviertelt
2 EL	Olivenöl
1 TL	Salz

Suppe

1 ½ Liter	Wasser
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
2 dl	Crème fraîche

Und so wirds gemacht

Gemüse

Gemüse mit Öl und Salz in einer Schüssel mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 60 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Suppe

Gemüse im Wasser ca. 10 Min. kochen, pürieren, würzen. Mit Crème fraîche servieren.

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