Scharfe Thai-Rindfleischstreifen

Name: Scharfe Thai-Rindfleischstreifen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 4 EL Austernsauce; 1 EL gemahlener Rohzucker; 4 EL Fischsauce; 500 g Rindshuft; 1 EL Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 4 rote Chilis; 2 Schalotten; 3 EL Schnittknoblauch; 4 EL Thai-Basilikum; ½ EL Limettensaft; Erdnussöl

Asiatische Küche

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Fleisch
	Erdnussöl zum Rührbraten
500 g	Rindshuft, in feinen Streifen
2	Schalotte, in feinen Streifen
2	Knoblauchzehe, fein gehackt
4	roter Chili, entkernt, grob gehackt

Sauce
4 EL	Austernsauce
4 EL	Fischsauce
1 EL	gemahlener Rohzucker
½ EL	Limettensaft
1 EL	Ingwer, fein gerieben
4 EL	Thai-Basilikum, in feinen Streifen
3 EL	Schnittknoblauch, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Fleisch

Wenig Öl im Wok oder einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 2 Min. rührbraten. Schalotten, Knoblauch und Chilis kurz mitrührbraten, herausnehmen.

Sauce

Austernsauce und alle restlichen Zutaten in dieselbe Pfanne geben, aufkochen. Fleisch beigeben, nur noch heiss werden lassen.

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