für 2 Personen

1 EL	Olivenöl
1	Lauch, in feinen Ringen
200 g	tiefgekühlte geschälte Marroni, aufgetaut, grob gehackt
¼ TL	Salz
300 g	Eierspätzli
4 EL	Wasser
80 g	geriebener Gruyère
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Öl in einer weiten Bratpfanne erwärmen. Lauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen, Marroni beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen, salzen. Spätzli daruntermischen, ca. 5 Min. anbraten. Wasser und Käse daruntermischen, würzen.

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