Sandwich-Baguette am Stück

Name: Sandwich-Baguette am Stück
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Baguettes; 2 Pouletbrüstli; 1 Bio-Zitronen; 30 g Micro Greens; 1 Rüebli; ½ TL Curry; wenig Pfeffer; ¼ TL Salz; 150 g Frischkäse nature; 125 g Magerquark; 1 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

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Wenn man als Familie unterwegs ist, braucht man viel Verpflegung, damit alle satt werden. Bei diesem Sandwich am Stück kommt man schneller voran beim Belegen und es ist praktisch zum Mitnehmen. Mit den Bachpapierstreifen binde ich es zusammen, vor Ort kann man es dann in Stücke schneiden.

Claudia - stylingqueen

Das brauchts

für 4 Personen

Pouletbrüstli
2	Pouletbrüstli (je ca. 140 g)
½ TL	Curry
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 EL	Olivenöl zum Braten

Aufstrich
150 g	Frischkäse nature
125 g	Magerquark
1	Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
½ TL	Salz

Baguette füllen
1	Baguette (ca. 220 g)
1	Rüebli, grob gerieben
30 g	Micro Greens
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Pouletbrüstli

Poulet würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Pouletbrüstli darin beidseitig je ca. 3 Min. braten. Auskühlen, in Stücke schneiden

Aufstrich

Frischkäse mit Quark und Zitronenschale verrühren, salzen.

Baguette füllen

Baguette längs halbieren, mit Fischkäse-Aufstrich bestreichen. Rüebli, Poulet und Micro-Greens darauf verteilen, würzen. Obere Baguette-Hälfte darauflegen. Zum Servieren in Stücke schneiden.

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