für 6 Stücke

Topping

2 EL	Olivenöl
5 EL	Panko
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	roter Chili, entkernt, fein gehackt
1	Limette, heiss abgespült, trocken getupfpt, nur abgeriebene Schale
½ Bund	Pfefferminze, fein geschnitten
½ Bund	Koriander, fein geschnitten
100 g	Feta, zerbröckelt

Wassermelone

1 Scheibe

Wassermelone (ca. 300 g)

Und so wirds gemacht

Topping

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Panko, Knoblauch, Chili und Limettenschale ca. 3 Min. braten, in eine Schüssel geben, auskühlen. Pfefferminze, Koriander und Feta beigeben, mischen.

Wassermelone

Melonenscheibe in 6 Stücke schneiden, mit dem Topping bestreuen.

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