für 12 Stücke

Jogurt-Dip

150 g	griechischer Jogurt nature
2 EL	Olivenöl
2 EL	Pfefferminze, fein geschnitten
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Cevapcici

600 g	Hackfleisch (Rind oder Lamm)
1	Ei, verklopft
1	Bio-Zitrone, nur 1/2 abgeriebene Schale
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
2 EL	Rosinen, grob gehackt
2 EL	Paniermehl
2 EL	Dukkah (Gewürzmischung)
1 TL	Salz

Und so wirds gemacht

Jogurt-Dip

Jogurt, Öl und Pfefferminze verrühren, würzen.

Cevapcici

Fleisch und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen, gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 12 Rollen formen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Cevapcici über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt rundum ca. 10 Min. grillieren. Cevapcici nach Belieben an Holzspiesschen stecken, mit dem Jogurt-Dip servieren.

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