für 1 Stück

200 g	Weissmehl
½ TL	Salz
75 g	Butter, in Stücken, kalt
1 dl	Wasser

Und so wirds gemacht

Mehl und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Wasser dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

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