für 1 Stück

200 g	Weissmehl
80 g	Zucker
¼ TL	Salz
100 g	Butter, in Stücken, kalt
1	Ei, verklopft

Und so wirds gemacht

Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

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