Ofenpoulet mit Curry-Bananen-Sauce

Name: Ofenpoulet mit Curry-Bananen-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Rohzucker; 2 TL Kokosraspel; 1 Poulets; 2 TL Paprika; 1 Bananen; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Zweiglein Rosmarin; 1 TL Zitronensaft; 2 TL milder Curry; Salz, nach Bedarf; 1 EL Bratbutter; 150 g Crème fraîche

Hauptgericht

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Poulet
1	Poulet (ca. 1 kg)
2 TL	Paprika
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 EL	Bratbutter
2 Zweiglein	Rosmarin

Sauce
1	Banane, sehr reif
1 TL	Zitronensaft
1 TL	Rohzucker
150 g	Crème fraîche
2 TL	Kokosraspel
2 TL	milder Curry
	Salz, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Poulet

Poulet trocken tupfen, ins Bratgeschirr legen. Paprika, Salz und Pfeffer mischen, Poulet innen und aussen gut damit einreiben, Rosmarin ins Poulet legen. Bratbutter in einer kleinen Pfanne heiss werden lassen, über das Poulet giessen.

Braten im Ofen: ca. 55 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Sauce

Banane zusammen mit Zitronensaft und Zucker mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Zur Crème fraîche geben, Kokosraspel beigeben, alles gut verrühren, würzen. Sauce zum Poulet servieren.

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