Bratwurst-Hot Dog mit Bier-Sauerkraut

Name: Bratwurst-Hot Dog mit Bier-Sauerkraut
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Baguettes; 1 ½ dl dunkles Bier; 4 Schweinsbratwürste; 2 ½ EL flüssiger Honig; 3 Zweiglein Thymian; 1 Lorbeerblätter; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Röstzwiebeln; 2 EL grobkörniger Senf; 2 EL Mayonnaise; 500 g gekochtes Sauerkraut

Hauptgericht Grillieren

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Bier-Sauerkraut
500 g	gekochtes Sauerkraut
1 ½ dl	dunkles Bier
2 EL	flüssiger Honig
3 Zweiglein	Thymian
1	Lorbeerblatt
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Grillieren
4	Schweinsbratwürste
1	Baguette (ca. 400 g), geviertelt, aufgeschnitten

Hot Dog
2 EL	grobkörniger Senf
2 EL	Mayonnaise
½ EL	flüssiger Honig
2 EL	Röstzwiebeln

Und so wirds gemacht

Bier-Sauerkraut

Sauerkraut und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Pfanne mischen, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Thymian und Lorbeerblatt entfernen.

Grillieren

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Würste über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 10 Min. grillieren. Brote auf den Schnittflächen kurz mitgrillieren.

Hot Dog

Senf, Mayonnaise und Honig verrühren. Sauerkraut auf die Brote verteilen, Wurst darauflegen, Senf-Mayonnaise und Röstzwiebeln darauf verteilen.

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