Glasnudel-Crunch

Name: Glasnudel-Crunch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 50
Ingredients: 1 Limetten; 1 EL Dukkah (Gewürzmischung); 50 g Glasnudeln; Öl

Beilagen und Saucen

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 50 g

Frittieren
	Öl zum Frittieren
50 g	Glasnudeln

Glasnudeln würzen
1	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale
1 EL	Dukkah (Gewürzmischung)

Und so wirds gemacht

Frittieren

Brattopf bis 1/3 Höhe mit Öl füllen, auf ca. 170 °C erhitzen. Glasnudeln portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben, kurz frittieren, bis sich die Glasnudeln kräuseln. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.

Glasnudeln würzen

Glasnudeln mit den Händen leicht in eine Schüssel zerdrücken, Limettenschale und Dukkah daruntermischen.

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