Erdbeer-Crostini

Name: Erdbeer-Crostini
Prep time: 20 min
Total time: 83 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Brotscheiben; 1 EL Puderzucker; 400 g Erdbeeren; 30 g Haselnüsse; ¼ TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 1 ½ EL Thymianblättchen; 100 g Ziegenfrischkäse

Apéro und Fingerfood Vorspeise Sommer

Gesamt: 1 Std. 23 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Stücke

Geröstete Erdbeeren
400 g	Erdbeere, in ca. 5mm dicken Scheiben
1 EL	Thymianblättchen
1 EL	Puderzucker
¼ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Crostini
4	Brotscheibe
100 g	Ziegenfrischkäse
30 g	Haselnuss, grob gehackt, geröstet
½ EL	Thymianblättchen

Und so wirds gemacht

Geröstete Erdbeeren

Erdbeeren und Thymianblättchen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Puderzucker darüberstäuben, würzen.

Backen:

Ca. 1 Std. im auf 120 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, etwas abkühlen. Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen.

Crostini

Brotscheiben auf einem mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 3 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen. Mit Käse bestreichen, Erdbeeren darauf anrichten, Nüsse und Thymian darüberstreuen.

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