für 4 Stücke

Geröstete Erdbeeren

400 g	Erdbeere, in ca. 5mm dicken Scheiben
1 EL	Thymianblättchen
1 EL	Puderzucker
¼ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Crostini

4	Brotscheibe
100 g	Ziegenfrischkäse
30 g	Haselnuss, grob gehackt, geröstet
½ EL	Thymianblättchen

Und so wirds gemacht

Geröstete Erdbeeren

Erdbeeren und Thymianblättchen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Puderzucker darüberstäuben, würzen.

Backen:

Ca. 1 Std. im auf 120 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, etwas abkühlen. Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen.

Crostini

Brotscheiben auf einem mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 3 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen. Mit Käse bestreichen, Erdbeeren darauf anrichten, Nüsse und Thymian darüberstreuen.

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