Kichererbsensalat mit Forellenfilets

Name: Kichererbsensalat mit Forellenfilets
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Forellenrückenfilets heiss geräuchert; ½ Bund Kerbel; 500 g Tomaten; Pfeffer; Salz; 200 g Feta; 2 Dose Kichererbsen; 1 dl Gemüsebouillon; 4 EL Aceto balsamico bianco; 4 EL Olivenöl

Hauptgericht Fisch

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
4 EL	Aceto balsamico bianco
4 EL	Olivenöl
1 dl	Gemüsebouillon

Salat
2 Dose	Kichererbsen (je ca. 400 g), abgespült, abgetropft
2 EL	Kerbel oder Basilikum, fein geschnitten
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
500 g	Tomaten, in Schnitzen
200 g	Feta, zerbröckelt
200 g	Forellenrückenfilets heiss geräuchert (ASC), in Stücken
wenig	Kerbel oder Basilikum

Und so wirds gemacht

Sauce

Aceto mit Öl und Bouillon verrühren.

Salat

Kichererbsen, Kerbel (Basilikum) und Feta beigeben, mischen, würzen. Salat anrichten, Forellenfilets darauf verteilen, mit Kräutern garnieren.

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