T-Bone Steak mit Papaya-Salsa

Name: T-Bone Steak mit Papaya-Salsa
Prep time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 T-Bone-Steaks; 1 Limetten; 1 Papayas; 1 TL Paprika; 1 rote Chilis; 1 Schalotten; 1 Tomaten; 1 EL Rosmarin; ¼ TL Salz; 4 EL Olivenöl

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Marinieren
2 EL	Olivenöl
1 EL	Rosmarin, fein geschnitten
1 TL	Paprika
2	T-Bone-Steak (je. ca. 700 g / ca. 4 cm dick)

Papaya-Salsa
1	Limette heiss abgespült, trocken getupft, wenig abgeriebene Schale und ganzer Saft
2 EL	Olivenöl
1	Schalotte, fein gehackt
1	roter Chili, entkernt, fein gehackt
¼ TL	Salz
1	Papaya, in Würfeli
1	Tomate, in Würfeli

Und so wirds gemacht

Marinieren

Öl, Rosmarin und Paprika verrühren. Fleisch damit bestreichen, zugedeckt ca. 1 Std. bei Raumtemperatur marinieren.

Holzkohle-, Gas-/Elektrogrill

Fleisch über mittlerer Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Fleisch mit Alufolie einpacken, ca. 5 Min. ruhen lassen.

Papaya-Salsa

Limettenschale und -saft mit allen Zutaten bis und mit Salz verrühren. Papaya und Tomate beigeben, mischen, zum Fleisch servieren.

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