für 4 Personen

Spiessli

4	Pouletbrüstli (je ca. 170 g), quer in ca. 1 cm dicken Scheiben
1	Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
1 EL	Thymianblättchen, fein geschnitten
1 EL	Olivenöl
1 TL	Salz
12 Tranche	Bratspeck, halbiert
2	Pfirsich, in Schnitzen
8	Holzspiesschen, ca. 30 Min. in Wasser eingelegt

Und so wirds gemacht

Spiessli

Poulet mit Zitronenschale, Thymian, Öl und Salz mischen. Jedes Stück mit Speck umwickeln. Poulet und Pfirsichschnitze abwechslungsweise an die Spiesschen stecken.

Grillieren

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spiessli über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt rundum ca. 10 Min. grillieren.

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