für 4 Personen

Tomaten-Spiessli

200 g	verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
6 Zweig	Rosmarin, ca. 30 Min. in Wasser eingelegt
wenig	Olivenöl
wenig	Fleur de Sel

Zwiebel-Lollis

6	Holzspiesschen, ca. 30 Min. in Wasser eingelegt
2	rote Zwiebeln, in ca. 5 mm dicken Scheiben
½ EL	Honig
wenig	Cayennepfeffer

Kartoffelscheiben

250 g	festkochende Kartoffeln, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
250 g	Süsskartoffeln, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
1 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
2 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft

Hornpeperoni mit Frischkäse

4	Hornpeperoni, entkernt
1 EL	Olivenöl
100 g	Frischkäse
½ Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Tomaten-Spiessli

Tomaten mit Öl und Salz mischen, an die Rosmarinzweige stecken.

Grillieren:

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Tomaten-Spiessli über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt rundum ca. 5 Min. grillieren. Tomaten-Spiessli vom Grill nehmen, mit Öl beträufeln, salzen.

Zwiebel-Lollis

Holzspiesschen mittig in die Zwiebelscheiben stecken.

Grillieren:

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Zwiebel-Lollis über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Zwiebel-Lollis vom Grill nehmen, mit Honig beträufeln, würzen.

Kartoffelscheiben

Kartoffeln mit Öl und Salz mischen.

Grillieren:

Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Kartoffelscheiben über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 10 Min. grillieren. Dabei jeweils nach 5 Min. die Kartoffelscheiben um einen Viertel drehen. Kartoffelscheiben vom Grill nehmen, mit Thymianblättchen bestreuen.

Hornpeperoni mit Frischkäse

Peperoni mit Öl bestreichen.

Grillieren:

Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill: Peperoni über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt je ca. 10 Min. grillieren. Frischkäse mit Schnittlauch mischen, würzen. Oberen Teil der Peperoni mit Frischkäse füllen.

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