Rhabarber-Konfitüre
Das brauchts
für 5 dl
| 500 g | Rhabarber, in Stücken |
| 3 EL | Limettensaft |
| 1 | Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt |
| 250 g | Gelierzucker (Coop) |
Und so wirds gemacht
Konfitüre
Rhabarber, Limettensaft, Vanilleschote, Vanillesamen und Gelierzucker in einer weiten Pfanne mischen, aufkochen, unter Rühren ca. 2 Min. sprudelnd kochen.
Vanilleschoten entfernen, Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.
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