für 12 Stücke

Meatballs

600 g	Hackfleisch (Rind)
1	Zwiebel, fein gehackt
2	Knoblauchzehen, gepresst
2 EL	Senf
½ Bund	Koriander, fein geschnitten
½ TL	Salz
½ TL	Chilipulver
wenig	Öl

Füllen

1 EL	Olivenöl
1 EL	Aceto balsamico
½ Bund	Koriander, fein geschnitten
½	roter Peperoncino, fein geschnitten
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
3	Tomaten, in Würfeli
1	rote Zwiebel, fein gehackt
12	Taco Shells (Tacos in Schalenform) (z.B. old el Paso)
2	Avocados, in Würfeln
100 g	Cheddar, gerieben

Backen

1	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzen

Und so wirds gemacht

Meatballs

Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Chili von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 36 Bällchen formen. Öl in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Meatballs portionenweise bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Min. braten.

Füllen

Öl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Tomaten und Zwiebel beigeben, mischen. Taco Shells auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Meatballs darin, Avocado und Tomatensalsa darauf verteilen, mit Cheddar bestreuen.

Backen

Ca. 5 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Limette dazu servieren.

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