Schnitzel-Brötli
Das brauchts
für 4 Personen
| 3 EL | Rahmquark |
| 1 EL | grobkörniger Senf |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| 1 EL | Olivenöl zum Braten |
| 4 | Kalbsplätzli (je ca. 70 g) |
| ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 200 g | Baguette |
| 50 g | Kresse |
| 100 g | Feta, zerbröckelt |
| 1 | Tomate, in Scheiben |
Und so wirds gemacht
Gewürz-Quark
Alle Zutaten gut verrühren.
Schnitzel-Brötli
Öl in beschichteter Bratpfanne erhitzen, Plätzli beidseitig je ca. 1 Min. braten, würzen. Baguette in 4 gleich grosse Stücke schneiden, diese dann quer aufschneiden, dass sie auf einer Seite noch zusammenhalten. Schnittflächen des Brotes mit dem Gewürz-Quark bestreichen, Kresse, Fleisch, Feta und Tomaten in die Brötli verteilen.
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