für 4 Personen

Knoblauchöl

3	Knoblauchzehen
2 EL	Sesamöl
2 EL	Olivenöl

Hummus

1 Dose	Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
1 EL	Zitronensaft
½ TL	Kreuzkümmelpulver
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Knoblauchöl

Knoblauch und Öl in eine kleine Pfanne geben, (Knoblauch sollte ca. 1/2 bedeckt sein) langsam erhitzen, Knoblauch goldbraun rösten. Knoblauch im Öl auskühlen lassen.

Hummus

Kichererbsen mit den restlichen Zutaten in einen Mixbecher geben, Knoblauchöl dazugiessen, sehr fein pürieren.

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