für 4 Personen

Bulgur kochen

1 TL	Olivenöl
50 g	Bulgur
1 ½ dl	Wasser
50 g	Granatapfelkerne
100 g	Stangensellerie mit wenig Grün, in Würfeli
½	Gurke, in Würfeli
1 Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1 Bund	Pfefferminze, fein geschnitten
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Bulgur kochen

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Bulgur beigeben, andünsten, Wasser dazugiessen, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, etwas abkühlen. Granatapfel und alle restlichen Zutaten beigeben, mischen, würzen.

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