für 4 Personen

Reis waschen

250 g

Parfümreis

Reis kochen

2 ½ dl	Wasser
2 ½ dl	Kokosmilch
1 Stängel	Zitronengras, gequetscht
½ TL	Kurkuma
½ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Reis waschen

Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen.

Reis kochen

Wasser mit dem Reis und allen restlichen Zutaten in eine Pfanne geben, aufkochen Reis zugedeckt auf ausgeschalteter Platte 15–20 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie abheben. Zitronengras entfernen, Reis mit einer Gabel lockern.

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