für 4 Personen

Ofengemüse

2	Zucchetti, quer halbiert, längs in Achteln
250 g	Cherry-Tomaten, halbiert
250 g	Sweet Mini Peppers (kleine Peperoni)
wenig	glattblättrige Petersilie, Blättchen abgezupft
2 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Hackbällchen

600 g	Hackfleisch (Rind und Schwein)
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
3 EL	feiner Maisgriess
1 EL	Senf
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Tomatensauce

200 g	passierte Tomaten
¼ TL	Salz
¼ TL	Zucker
2 Zweiglein	Basilikum, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Ofengemüse

Zucchetti, Tomaten, Sweet Mini Peppers und Petersilie auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Öl beträufeln, würzen.

Hackbällchen

Fleisch und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Mit nassen Händen 16 gleichgrosse Bällchen formen, auf das Gemüse legen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

Tomatensauce

Tomaten mit Salz, Zucker und Basilikum ca. 5 Min. köcheln, Gemüse und Hackbällchen damit beträufeln.

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