Mango-Rettichsalat

Name: Mango-Rettichsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ½ Bund Basilikum; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1 EL Ingwer; 1 Mangos; 2 Passionsfrüchte; 150 g Rettich; wenig Pfeffer; ½ TL Salz; 2 EL Olivenöl

Winter Salate Winter

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Salat
2 EL	Olivenöl
2	Passionsfrucht, Fruchtfleisch herausgelöst
1 EL	Ingwer, fein gehackt
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	Mango, in Streifen
150 g	Rettich, in feinen Streifen
3	Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
½ Bund	Basilikum, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Salat

Öl, Passionsfruchtkerne und Ingwer in einer Schüssel verrühren, würzen. Mango, Rettich, Bundzwiebeln und Basilikum daruntermischen.

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