Cranberry-Chutney

Name: Cranberry-Chutney
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Äpfel; 300 g Cranberries; 200 ml Ahornsirup; 1 Msp. Nelkenpulver; 1 Prise Salz; 2 Zimtstangen; 2 EL Zitronensaft

Weihnachten

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Ob süss oder salzig, mit seinem pikant-süßen Aroma passt dieses Cranberry –Chutney mit süssen Äpfeln zu vielen Gerichten. Je nach Grad der Würze können Chutneys auch sehr scharf zubereitet sein und werden deshalb speziell in der indischen Küche zum Verfeinern von Currys verwendet. Die Cranberry- Chutney-Gläser eignen sich super als kreatives Geschenk!

Lara - Vanillacrunnch

Das brauchts

für 2 Gläser

2	Äpfel, geschält, in Schnitzen
300 g	Cranberries
2 EL	Zitronensaft
200 ml	Ahornsirup
1 Prise	Salz
1 Msp.	Nelkenpulver
2	Zimtstangen

Und so wirds gemacht

Alle Zutaten in einer Pfanne unter Rühren aufkochen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. einkochen. Zimtstangen entfernen. Chutney mit dem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.

Chutney in die sauberen, heiss ausgespülten Gläser füllen, Gläser verschliessen, auf einem Tuch auskühlen.

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