für 16 Stücke

Cornets

1 EL	Olivenöl
1	rechteckig ausgewallter Blätterteig, in 16 Streifen
1	Ei, verklopft

Rüebli-Masse

250 g	Rüebli, fein gerieben
300 g	Frischkäse
1 dl	Rahm, steif geschlagen
2 EL	Meerrettich, gerieben
½ TL	Salz
1 Bund	Dill

Und so wirds gemacht

Cornets

Vorbereitete Cornet-Spiralen mit Öl bestreichen. Je 1 Blätterteigstreifen um die Cornet-Spiralen wickeln, mit dem Anfangs- und Endstück nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Ei bestreichen.

Backen

Pro Blech ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, Cornet-Spiralen entfernen. Vorgang mit den restlichen Teigstreifen 3-mal wiederholen.

Rüebli-Masse

Rüebli mit Frischkäse, Schlagrahm und Meerrettich verrühren, salzen. Masse in die Blätterteigcornets füllen, mit Dillzweiglein verzieren.

Komplettes Rezept anzeigen