für 4 Personen

Zwetschgenkompott

400 g	tiefgekühlte Zwetschgen, angetaut
2 EL	Zucker
1 EL	Wasser
1 TL	Vanillepaste

Tiramisu

200 g	Guetzli, grob gehackt
200 g	Doppelrahmfrischkäse (z.B. Philadelphia)
250 g	Halbfettquark
2 EL	Zucker
1 dl	Vollrahm, steif geschlagen
wenig	Kakaopulver

Und so wirds gemacht

Zwetschgenkompott

Zwetschgen mit dem Zucker, Wasser und Vanille zugedeckt ca. 6 Min. köcheln. Zwetschgen herausnehmen, Saft ca. 1 Min. einkochen. Zwetschgen wieder beigeben, mischen.

Tiramisu

Guetzli in der Form verteilen. Zwetschgenkompott darauf verteilen. Frischkäse, Quark und Zucker gut verrühren, Schlagrahm darunterziehen. Creme auf die Zwetschgen verteilen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.

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