Rüebli-Sellerie-Frites

Name: Rüebli-Sellerie-Frites
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Maizena; 1 Knollensellerie; 6 Rüebli; 1 TL Salz; ¼ TL Cayennepfeffer; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 2 EL Chimichurri Sauce; 1 EL Mayonnaise; 50 g Crème fraîche; 1 EL Olivenöl

Winter Winter Frühling

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Gemüse
1 EL	Maizena
1 TL	Salz
¼ TL	Cayennepfeffer
1	Knollensellerie (ca. 500 g), in Stäbli
6	Rüebli, in Sechsteln, quer halbiert
1 EL	Olivenöl

Dip
2 EL	Chimichurri Sauce
1 EL	Mayonnaise
50 g	Crème fraîche
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Gemüse

Maizena, Salz und Cayennepfeffer in einem Gefrierbeutel mischen. Sellerie und Rüebli beigeben, gut schütteln, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, mit Öl beträufeln.

Backen

Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Dip

Chimichurri Sauce mit Mayonnaise und Crème fraîche verrühren, würzen.

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