für 4 Personen

Polenta

6 dl	Gemüsebouillon
150 g	feiner Maisgriess (2 Min.)

Fleisch

	Öl zum Braten
600 g	geschnetzeltes Pouletfleisch
1	Zwiebel, in feinen Streifen
100 g	Federkohl, in Stücken
1 dl	Weisswein
2 dl	Gemüsebouillon
	Frischkäse mit Kräutern (z.B. Contadou)
wenig	Salz, nach Bedarf
wenig	Kresse

Und so wirds gemacht

Polenta

Bouillon aufkochen. Maisgriess einrühren, unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 2 Min. zu einem dicken Brei köcheln, zugedeckt beiseite stellen.

Fleisch

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet portionenweise ca. 4 Min. anbraten, herausnehmen. Wenig Öl beigeben, heiss werden lassen, Zwiebel und Federkohl ca. 4 Min. andämpfen. Wein dazugiessen, auf die Hälfte einkochen. Bouillon dazugiessen, Poulet wieder beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln. Frischkäse darunterrühren, aufkochen, salzen. Polenta mit dem Geschnetzelten anrichten, Kresse darüberstreuen.

Komplettes Rezept anzeigen