für 4 Personen

Sauce

	Öl zum Braten
300 g	Hackfleisch (Rind und Schwein)
250 g	Rüebli, grob gerieben
1 Dose	gehackte Tomaten (400 g)
2	Landjäger geschält, in ca. 5 mm dicken Scheiben
1 ½ dl	Fleischbouillon
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Teigwaren kochen

350 g	Teigwaren (z.B. Penne)
	Salzwasser, siedend
1 Bund	Petersilie, fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Sauce

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch und Rübeli portionenweise anbraten, herausnehmen. Bratfett auftupfen. Tomaten, Landjäger und Fleisch beigeben, mischen. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln, würzen.

Teigwaren kochen

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen. Teigwaren mit der Sauce mischen, anrichten, Petersilie darüberstreuen.

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