Tierische Reiswaffeln

Name: Tierische Reiswaffeln
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 3 EL Kokosraspel; 2 EL Mandelblättchen; 8 Reiswaffeln; 2 Äpfel; 100 g Cashew-Nüsse; 1 Bananen; 24 Heidelbeeren; 1 EL Ahornsirup; 1 TL Zitronensaft; 1 Zimtstangen

Apéro und Fingerfood Desserts

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 8 Stücke

Cashew-Apfel-Mus
1	Apfel, geschält, in Würfeln
1 EL	Wasser
1 TL	Zitronensaft
1	Zimtstange
100 g	Cashew-Nüsse (ca. 1 Std. im Wasser eingelegt), abgetropft
1 EL	Ahornsirup
8	Reiswaffeln

Eisbär
3 EL	Kokosraspel
½	Banane, in Scheiben
12	Heidelbeeren

Schneeeule
½	Banane, in Scheiben
1	Apfel, in Schnitzchen
12	Heidelbeeren
2 EL	Mandelblättchen

Und so wirds gemacht

Cashew-Apfel-Mus

Apfel mit Wasser, Zitronensaft und Zimtstange aufkochen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln, auskühlen, Zimtstange entfernen. Apfelmus mit Cashew-Nüssen und Ahornsirup im Cutter solange mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Reiswaffeln mit Mus bestreichen.

Eisbär

Vier Reiswaffeln mit Kokosraspeln bestreuen, mit Banane und Heidelbeeren ein Bärengesicht verzieren.

Schneeeule

Auf den restlichen Waffeln mit Banane, Heidelbeeren, Apfelschnitzchen und Mandelblättchen je 1 Eule verzieren.

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