für 2 Personen

120 g	Couscous
2 dl	Randensaft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
30 g	Gartenkresse
100 g	Feta, in Würfeli
1 EL	Weissweinessig
1 EL	Olivenöl

Und so wirds gemacht

Couscous in eine Schüssel geben. Randensaft mit Salz aufkochen und über das Couscous giessen. Zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Couscous mit einer Gabel lockern, würzen, Kresse und Feta daruntermischen. Essig und Öl verrühren, Couscous damit beträufeln.

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