für 4 Personen

Kissen

1	rechteckig ausgewallter Blätterteig (25x42 cm)
250 g	Hüttenkäse nature
80 g	geriebener Sbrinz
2	hart gekochtes Ei, grob gehackt
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Belegen

3	Birne, halbiert, entkernt, in Schnitzchen
einige	Butterflöckli
40 g	geriebener Sbrinz
2 EL	Rosmarin, fein geschnitten
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Kissen

Teig entrollen, in 4 Rechtecke schneiden, mit dem Backapier auf ein Blech ziehen. Hüttenkäse, Käse und Eier mischen, würzen. Käsemasse auf den Teigstücken verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.

Belegen

Birnen ziegelartig auf die Käsemasse legen. Butter, Sbrinz und Rosmarin darauf verteilen, würzen.

Backen

Ca. 18 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

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