für 2 Personen

6 Scheibe	Brot (z.B. Pagnolbrot)
1 EL	Meerrettich-Mousse
75 g	Rauchlachs (z.B. Labeyrie Rauchlachs Norwegen)
200 g	Hüttenkäse nature
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Olivenöl
2 Prise	Salz
wenig	Pfeffer
1	Apfel, in Schnitzen

Und so wirds gemacht

Brotscheiben auf ein Backblech legen. für ca. 5 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens Backen. Herausnehmen, auskühlen. Crostini mit Meerrettich bestreichen, mit Lachs belegen, Hüttenkäse darauf verteilen. Zitronensaft und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Apfelschnitze zur Sauce geben, mischen, auf den Crostini verteilen.

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