für 4 Personen

Auflauf

800 g	rotschalige Äpfel, Kerngehäuse entfernt, ungeschält in ca. 4 mm dicken Schnitzen
2 EL	flüssiger Honig
2 EL	Zitronensaft
1 TL	Zimt
1	Früchtebrot (ca. 250 g), quer halbiert, in ca. 4 mm dicken Scheiben

Guss & Backen

3 dl	Milch
2 dl	Halbrahm
3 EL	Rohzucker
2	Eier
1 Prise	Salz
wenig	Zimt

Und so wirds gemacht

Auflauf

Apfelschnitze in einer Schüssel mit Honig, Zitronensaft und Zimt mischen.

Eine Schicht Äpfel (ca. 1/3) auf dem Boden einer gefetteten, runden Auflaufform (ca. 2 1/2 L) verteilen. Restliche Äpfel abwechselnd mit den Brotscheiben lamellenartig einschichten.

Guss & Backen

Milch mit Halbrahm, Zucker, Eiern und Salz gut verrühren, über den Auflauf giessen. Die Form mit Alufolie bedecken.

Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Folie entfernen, ca. 15 Min. in der oberen Hälfte fertig backen.

Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.

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