Bagels 3-ways

Name: Bagels 3-ways
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 12 Frischback-Sesam-Bagels; 2 TL Vanillepaste; 2 EL weisses Mandelmus; 2 EL Kokosflocken; 3 EL Chia-Samen; 3 ½ EL Kokosblütenzucker; 125 g Heidelbeeren; 125 g Himbeeren; 2 EL dunkles Mandelmus; 2 EL Ahornsirup; 1 EL Kakaopulver; 2 EL Honig; einige Zitronenmelisse-Blätter; 1 Prise Himalayasalz; 2 EL Sojadrink; 2 EL Kokosmilch

Frühstück

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.

vegetarisch, ohne Laktose

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Wenn es am Morgen schnell gehen muss, man Toast über alles liebt, diese jedoch mal etwas anders als nur mit Butter & Konfi zu bestreichen- dann eignen sich diese 3 unwiderstehlichen Toppings super!

Rezept von:
Nadia Damaso - Eat better not less

Das brauchts

für 12 Stücke

Dunkle Mandelcreme
2 EL	dunkles Mandelmus
2 EL	Ahornsirup
1 EL	Kakaopulver
2 EL	Sojadrink
1 TL	Vanillepaste
4	Frischback-Sesam-Bagels

Kokos-Mandel-Creme
2 EL	weisses Mandelmus
2 EL	Honig oder Ahornsirup
2 EL	Kokosflocken
2 EL	Kokosmilch
1 TL	Vanillepaste
4	Frischback-Sesam-Bagels

Beeren-Chia-Jam
125 g	Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt
125 g	Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
einige	Zitronenmelisse-Blätter, fein geschnitten
1 ½ dl	Wasser
3 EL	Chia-Samen
3 ½ EL	Kokosblütenzucker
1 Prise	Himalayasalz
4	Frischback-Sesam-Bagels

Und so wirds gemacht

Dunkle Mandelcreme

Alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren, kühl stellen.

Die Bagels nach Verpackungsanleitung aufbacken, mit der Creme füllen.

Kokos-Mandel-Creme

Alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren, kühl stellen.

Die Bagels nach Verpackungsanleitung aufbacken, mit der Creme füllen.

Beeren-Chia-Jam

Beeren, Melisse und Wasser 5-7 Min. kochen. Hitze reduzieren, Chiasamen, Kokosblütenzucker und Salz beigeben, 5-7 Min. köcheln, ab und zu rühren. Am besten über Nacht kühl stellen oder nach 15 Min. servieren.

Die Bagels nach Verpackungsanleitung aufbacken, mit der Beeren-Chia-Jam füllen.

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