für 2 Personen

1 EL	Olivenöl
200 g	vorwiegend festkochende Kartoffeln, in Würfeln
200 g	Wirz, in feinen Streifen
8 dl	Wasser
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 Dose	weisse Bohnen (ca. 240 g), abgespült und abgetropft
30 g	Sbrinz, mit dem Sparschäler längs dünne Streifen abgeschält

Und so wirds gemacht

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Kartoffeln ca. 3 Min. andämpfen. Wirz beigeben, Wasser dazugiessen, würzen. Aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln. Bohnen beigeben, ca. 3 Min. köcheln. Sbrinz auf der Suppe verteilen.

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