für 15 Stücke

Waffelteig

200 g	Weissmehl
½ TL	Backpulver
1 Prise	Salz
60 g	Rohzucker
½ TL	Vanillezucker
1	Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
2	frisches Ei
2 ½ dl	Halbrahm

Backen

Bratbutter zum Backen

Und so wirds gemacht

Waffelteig

Mehl und alle Zutaten bis und mit Zitronenschale mischen. Eier und Rahm darunterrühren. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 15 Min. quellen lassen.

Backen

Waffeleisen heiss werden lassen, mit wenig Bratbutter bestreichen. Je 1 gehäufter Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben, Waffeln ca. 3 Min. backen, herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, sofort servieren.

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