Taboulé-Salat

Name: Taboulé-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 50 g Bulgur; 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; 2 Tomaten; 1 Nostrano-Gurken; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 1 Bund Pfefferminze; 1 rote Chilis; 1 Bio-Zitronen; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 3 EL Olivenöl

Salate Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose

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Empfohlen von:
Nathaline vom FOOBY-Team

Das brauchts

für 4 Personen

Bulgur kochen
2 dl	Wasser
50 g	Bulgur
¼ TL	Salz

Salat
1	Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
2	Tomaten, in Würfeli
1	Nostrano-Gurke, in Würfeli
1 Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1 Bund	Pfefferminze, fein geschnitten
1	roter Chili, entkernt, fein gehackt
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und ganzer Saft
3 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Bulgur kochen

Wasser und Bulgur in eine Pfanne geben, aufkochen, salzen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. stehen lassen, abtropfen, etwas abkühlen.

Salat

Bundzwiebel und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, mischen. Bulgur daruntermischen, anrichten.

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