Taboulé-Salat

Name: Taboulé-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Bulgur; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün; 2 Tomaten; 1 Nostrano-Gurken; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 1 Bund Pfefferminze; 1 rote Chilis; 1 Bio-Zitronen; ½ TL Fleur de Sel; 3 EL Olivenöl

Salate

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose

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Entdecke das Herzstück der orientalischen Küche: Taboulé Salat mit Bulgur! Frische Petersilie und Minze verleihen ihm ein kräuteriges Aroma, während knackige Tomaten und Gurken für eine erfrischende Note sorgen. Etwas Zitronensaft und Olivenöl runden das Gericht ab. Lass dich verzaubern von der Leichtigkeit und dem harmonischen Zusammenspiel der Zutaten. Unser Taboulé Salat ist nicht nur eine bunte Komposition auf deinem Teller, sondern ein echtes Geschmackserlebnis.

Empfohlen von:
Nathaline vom FOOBY-Team

Das brauchts

für 4 Personen

Bulgur kochen
1 ½ dl	Wasser
50 g	Bulgur
½ TL	Fleur de Sel

Salat
2	Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen
2	Tomaten, in Würfeli
1	Nostrano-Gurke, entkernt, in Würfeli
1 Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1 Bund	Pfefferminze, fein geschnitten
1	roter Chili, entkernt, fein gehackt
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
3 EL	Olivenöl

Und so wirds gemacht

Bulgur kochen

Wasser mit dem Bulgur aufkochen, salzen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 5 Min. stehen lassen, abtropfen, etwas abkühlen.

Salat

Zwiebeln und alle restlichen Zutaten mischen. Bulgur daruntermischen, zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.

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