Pancakes

Frühstück
Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegetarisch

Du möchtest Pancakes zubereiten? Dann bist du an der richtigen Stelle! Pancakes sind ein klassisches amerikanisches Frühstücksgericht, das aus wenigen einfachen Zutaten wie Mehl, Butter, Eiern und Backpulver besteht. Sie sind schnell und einfach zubereitet und begeistern bei jedem Brunch deine Gäste. Außerdem eignen sich Pancakes hervorragend für süße oder herzhafte Toppings, von Ahornsirup und Früchten bis hin zu Speck und Käse. Also, worauf wartest du noch? Probiere das einfache Pancake-Rezept aus und genieße in nur wenigen Minuten ein feines Frühstück.

Empfohlen von:
FOOBY Team

Das brauchts

für 8 Stücke

Teig
75 g Weissmehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
½ TL Natron
100 g Dessert Extrafin
20 g Butter, flüssig, abgekühlt
1  Eigelb
1 EL Ahornsirup
1  frisches Eiweiss
1 Prise Salz
Backen
  Bratbutter
1 dl Ahornsirup

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Sauermilch, Butter, Eigelb und Ahornsirup gut verrühren, unter die Masse rühren. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig darunter ziehen.

Backen

Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Soviel Teig in die Pfanne geben, dass ein ca. 5 mm dicker Pancake von ca. 10 cm Ø entsteht. Hitze reduzieren. Ist die Unterseite gebacken und löst sich von selbst, Pancake wenden, fertig backen, zugedeckt beiseite stellen. Restliche Pancakes gleich zubereiten. Pancakes anrichten, Ahornsirup darübergiessen.

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