für 4 Personen

400 g	Äpfel, in feinen Scheiben
2 EL	Zitronensaft
½ EL	Butter
2 EL	Wasser

Und so wirds gemacht

Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Apfelscheiben andämpfen, Wasser beigeben, mischen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Herausnehmen, in einer Schüssel etwas abkühlen oder heiss in heiss ausgespülte Gläser füllen, auskühlen.

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