Rührei mit Kräutern

Name: Rührei mit Kräutern
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; wenig Paprika; 2 EL Schnittlauch; wenig Pfeffer; ¼ TL Salz; ½ EL Bratbutter; 4 frische Eier

Schnelle Küche

Gesamt: 10 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

4	frisches Ei
2 EL	Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), fein geschnitten
wenig	Paprika
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
½ EL	Bratbutter
1	Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen

Und so wirds gemacht

Ei mit Schnittlauch, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verklopfen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen, Eimasse hineingiessen, bei kleiner Hitze mit der Bratschaufel hin und her schieben, bis sie leicht fest, aber noch feucht ist. Rührei auf Tellern anrichten, Bundzwiebel darüberstreuen.

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