Schokoladencreme
Das brauchts
für 4 Personen
| 4 dl | Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Maizena |
| 1 | frisches Ei |
| 100 g | dunkle Schokolade (64 % Kakao), fein gehackt |
Und so wirds gemacht
Schokoladencreme
Milch und alle Zutaten bis und mit Ei in einer Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren. Schokolade beigeben, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, auskühlen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Creme kurz vor dem Servieren glatt rühren.
Komplettes Rezept anzeigen