für 4 Personen

Kartoffeln dämpfen

2 EL	Bratbutter
1 kg	festkochende Kartoffeln, in ca. 1 cm grossen Würfeln

Kartoffeln braten

2 EL	Bratbutter
½ TL	Salz

Und so wirds gemacht

Kartoffeln dämpfen

Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Kartoffeln unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min. andämpfen, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. weich dämpfen. Deckel entfernen, Hitze erhöhen.

Kartoffeln braten

Bratbutter beigeben, Kartoffeln unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. goldbraun braten, salzen.

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