für 4 Personen

	Wasser, siedend
1 kg	vorwiegend festkochende Kartoffeln, unter fliessendem Wasser gebürstet

Und so wirds gemacht

Kartoffeln knapp bedeckt im siedenden Wasser bei mittlerer Hitze ca. 25 Min. weich kochen. Kartoffeln abtropfen.

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