für 4 Personen

2 EL	Kräuteressig
2 EL	Hanföl
2 EL	Olivenöl
1	Schalotte, fein gehackt
2 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1	Bio-Zitrone, nur ½ abgeriebene Schale
1 EL	flüssiger Honig
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Essig und alle Zutaten bis und mit Honig gut verrühren, würzen.

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